산에서 흔하게 볼수 있어 뿌리를 주로 약재로 사용되는 칡은 간과 여성에게 좋은 약초로 알려져 있는데요. 칡은 흔하게 볼수는 있지만 채취하는 것이 상당히 어려운 것으로 유명합니다. 워낙 깊은 땅 속에 연결되어 있으며 크기가 상당히 크기 때문에 땅을 파내고 칡뿌리를 꺼내는 것이 어려울 수 있습니다. 굵은 뿌리는 암칡이라고 하며 숫칡의 경우는 다소 가는 형태를 띠고 있습니다. 약재로 사용할 때에는 골고루 사용이 되며 맛에서 차이를 보입니다. 강한 생명력을 가지고 있는 칡은 잎, 꽃, 뿌리 모두 식용으로 사용되고 약용으로도 사용됩니다. 칡에는 이소폴라본이라는 성분이 다량 함유되어 있어요. 해당 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐으로 작용하죠. 우리가 흔히 식물성 에스트로겐 함유량이 많은 식품으로 석류를 대표적으로 ..
